Welche Fahrzeuge kann ich ziehen

Das hängt auch von den Pferdestärken ab,
die dein Wagen hat.

Die Angaben findest du in der Betriebsanleitung
und in der Zulassungsbescheinigung (Kfz-Schein)

z.B. beim Panda mit 60 PS:

anhängelast gebremst: 800 kg
anhängelast ungebremst: 350 kg

Deine Fragestellung ziehlt womöglich auch nach dem Abschleppen, oder? Da würde ich die Grundregel befolgen, dass das abzuschleppende Fahrzeug nicht wesentlich größer als das ziehende sein sollte. Die Fahrzeuggröße ist dabei also auch nicht ganz unwichtig.

Außerdem gibts rechtliche Unterschiede zwischen "Schleppen" und dem "Abschleppen".

Wenn Du ein Fahrzeug lediglich auf dem Anhänger transportieren willst, dann schaust Du in die Papiere wie oben schon erwähnt. Dabei gilt als Anhängelast das Gesamtgewicht - also Anhänger plus dem geladenen Fahrzeug.